職位描述
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崗位職責:
1. 生產(chǎn)管理:統(tǒng)籌制冰車間生產(chǎn)計劃(日/月產(chǎn)能目標),優(yōu)化工藝流程,確保設備高效運行;
2. 技術(shù)研發(fā):主導口味冰(如水果味、酒味冰)的研發(fā)與改良,提升產(chǎn)品差異化競爭力;
3. 質(zhì)量控制:監(jiān)督原料水、半成品、成品的質(zhì)量檢測(如每批次微生物抽檢),確保符合GB2759等標準;
4. 團隊管理:負責生產(chǎn)、質(zhì)檢、設備、倉儲團隊日常管理,制定績效考核方案;
5. 合規(guī)管理:落實食品生產(chǎn)許可(SC認證)、HACCP體系要求,應對監(jiān)管部門檢查;
6. 成本控制:降低能耗(如單位制冰電耗)、損耗(如冰渣率),提升利潤率。
任職要求:
1. 教育背景:??萍耙陨蠈W歷,食品科學與工程、制冷與低溫工程、化學等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2. 行業(yè)經(jīng)驗:5年以上食品冷凍行業(yè)管理經(jīng)驗(3年以上食用冰廠管理經(jīng)驗),有塊冰/口味冰生產(chǎn)成功案例優(yōu)先;
3. 技術(shù)能力:熟悉制冰設備的操作與維護,掌握水質(zhì)處理技術(shù);
4. 管理能力:具備跨部門協(xié)調(diào)能力(生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流),擅長團隊激勵與成本管控;
5. 合規(guī)意識:熟悉GB2759、HACCP、ISO22000等標準,有食品生產(chǎn)許可證辦理經(jīng)驗者優(yōu)先;
6. 其他:適應加班工作(生產(chǎn)旺季能駐廠或者工廠附近居?。邆漭^強的問題解決能力(如突發(fā)設備故障、質(zhì)量客訴)。
工作地點
地址:長沙雨花區(qū)長沙-長沙縣湖南順興糖酒新佳宜冷鏈物流中心長沙縣東十二路


職位發(fā)布者
于女士/..HR
湖南新佳宜商貿(mào)有限公司

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批發(fā)·零售
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500-999人
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公司性質(zhì)未知
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雨花區(qū)朝暉路口美聯(lián)天驕城7棟2408
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